B-1 (Thiamin) fait partie du système de coenzyme qui fournit le metabolisme des hydrates de carbone‚ maintient la peau‚ la bouche‚ les yeux‚ les cheveux‚ Il est egalement essentiel pour le fonctionnement normale du coeur‚ des tissus nerveux‚ des muscles‚ de la digestion‚ la capacité‚ d'apprentissage, les maladies mentale et la mémoire.